Innehåller kokosolja superfetter som är bra för hjärnan?

av Team Ecoliving September 10, 2019 11 Kommentera

Kokosolja och dess påstådda hälsoegenskaper har flera experter haft åsikter kring. Det varierar från tid till annan och det kommer flera rapporter i ämnet. Det som skrivits om kokosolja är tex att "Kokosolja bränner fett", "Bleker dina tänder", "Använd det till håret" eller "Kokosolja är ett farligt omättat fett."

"Det gäller att  förhålla sig till all fakta och inte bara läsa rubrikerna i rapporter som publiceras i media."

Vi som jobbar inom matbranschen har blivit vana att det kommer nya information kontinuerligt, samtidigt behöver man vara vaksam på att stora företag och intresseorganisationer betalar både forskare och experter som en del i deras lobbyverksamhet. 

Innehåller kokosolja bra fetter?

Kokosolja från kokosnötter är ett växtbaserat fett men skiljer sig från andra växtbaserade oljor som tex olivolja eller rapsolja. Kokosolja innehåller primärt upp till 80-90 %mättat fett. Det som är intressant är fettet i kokosolja innehåller MCT (medium-chain triglyceride) eller på svenska triglycerider. Det är ett annat typ av fett är vanligt fett som finns i mjölk eller animalier. 

MCT fett som finns i kokosolja kan snabbt omvandlas om till energi "ketoner" i kroppens lever till skillnad från andra typer av fett och kan snabbt nå ut till hjärnan.

"Kokosfett innehåller superfetter som skyddar hjärnan" 

 

Hjärnan består av 60-70 % fett och är ett komplicerat organ med livsviktiga funktioner som styr hela kroppen. Kroppen behöver olika typer av fetter och likaså hjärnan som tex fettsyror som DHA. Kokosfett som är ett växtbaserat fett innehåller unika MCT (medium-chain triglyceride) som ger hjärnan energi snabbare än andra typer av fett.

 

"Det finns studier som visar att kokosolja kan bidra till förbättrad kognitiv förmåga som förbättrat minne"

Det vi vet sedan tidigare är att för mycket fett oavsett om det är olivolja, växtbaserat fett eller fett från animalier är att för mycket fett tillsammans med för mycket kaloririk mat bidrar till ökad risk för hjärt- och kärlbesvär. Däremot, ska vi inte förväxla det med att kroppen, våra celler och vår hjärna behöver fett. Dels som energi men även som fett. Vår hjärna består av hjärnceller och till ca 70 % fett, och detta fett i hjärnan skyddar även hjärnan. Tänk på att hjärnan står för ca 20 % förbränning av den dagliga energin vår kropp behöver. 

Därför är det som vi alltid säger, det är viktigt med en allsidig och balanserad kost där grönsaker, frukt, och den växtbaserade kosten gärna får dominera. Det vi måste tänka på är balansen i maten och variera vår kost. När det kommer till kokosolja så rekommenderar vi extra virgin kokosolja eller tex coconut ghee. 

---

---

11 Svar

Lämna en kommentar

Namn *

E-post *

Kommentera *

---

Fler artiklar Magazine